豆皮烩肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
豆皮 | 克 | 600千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
总量 | 450克 | 豆皮烩肉丸热量/卡路里1588千卡 | |||
热量1588千卡,相当于做饭635分钟消耗的热量...150 |
1/17. 猪肉剁成肉泥状。肥瘦自定,能吃肥肉的还是加点肥肉比较香,洋葱切碎,和肉泥收放一起
2/17. 把肉馅加入五香粉,盐,鸡粉拌匀,同时打撒鸡蛋,蒜切末
3/17.
淀粉加一比一的水量泡湿,看用勺舀起看不见水,但不是干粉的状态
4/17.
肉馅中先放入淀粉,在倒入鸡蛋也拌匀,一个鸡蛋用不完,一半就够了
5/17. 搅拌成肉馅
6/17.
炒锅热油,油烧热,用小勺一个个把肉馅舀成小圆球状,放入油锅
7/17.
炸,看到有变色的肉丸就可以捞出
8/17.
都做好备用
9/17.
豆皮切三角块状,我又切了点胡萝卜片
10/17.
炒锅油倒出,剩余底油就够了,放入蒜末炒香
11/17.
放入胡萝卜片翻炒
12/17.
在放入豆皮
13/17.
加水,不要高出豆皮的高度,一平就行,烧开,放入肉丸,小火煮
14/17.
中间翻动两次,同时放入盐和耗油,
15/17. 五分钟后,倒入水淀粉
16/17. 炒匀即可
17/17. 成品
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、解热毒、润肠胃等功效;可与黑木耳、茄子、豆腐皮搭配;与鹌鹑、黄豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有止汗、保护心脏、养胃等功效;