| 烟熏鸭脯肉红酒梨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胸脯肉 | 克 | 600千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 250克 | 烟熏鸭脯肉红酒梨热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于电工200分钟消耗的热量...180 | |||||
烟熏鸭脯肉红酒梨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸭胸脯肉（1块）、梨子（1个）、甜玉米（1根）、苦菊（适量）、紫甘蓝（适量）、红酒（适量）、桂皮（适量）、丁香（适量）、香叶（适量）、冰糖（适量）、红酒醋（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）、橄榄油（适量）
1/13. 将梨子对分成两半， 去皮去核；
2/13. 放入无油的锅中， 加入桂皮， 丁香， 香叶和冰糖一起煮上半个小时以上；
3/13. 将甜玉米分成小段，放入锅中煮熟；
4/13. 调好料汁： 红酒醋， 橄榄油， 盐和胡椒粉适量， 混合均匀；
5/13. 准备好苦菊， 紫甘蓝切成丝， 加入料汁搅拌均匀；
6/13. 将烟熏鸭胸脯肉有皮的一面朝下， 放入无油的锅中， 小火慢慢煎制；
7/13. 直至鸭皮中的油脂煎出来， 且变为金黄色， 再翻一面煎；
8/13. 等煎的九层熟后加入适量的现磨胡椒放入；
9/13. 将煎好的烟熏鸭胸脯肉斜切成片；
10/13. 将煮过梨子的红酒汁再大火收浓；
11/13. 将煮好的玉米段和拌好的沙拉摆放在盘中；
12/13. 再摆好切成片的鸭脯肉和红酒梨， 再浇上浓缩后的红酒汁即可；
13/13. 美味的烟熏鸭脯肉红酒梨就做好了， 看着还不错吧。
食材功效信息
鸭胸脯肉的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止热痢、益气补虚、补肾等功效；可与酸菜、豆豉、山药搭配；与甲鱼、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烟熏鸭脯肉红酒梨热量600 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克