| 盐水鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 368千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 400克 | 盐水鸭胗热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡，相当于儿童足球53分钟消耗的热量...420 | |||||
盐水鸭胗的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（400克）、花生（适量）、洋葱（适量）、香菜（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、红辣椒（适量）、八角（适量）、辣椒油（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 在鸭胗中放入适量的盐；
2/9. 用力搓， 特别是皱折处；
3/9. 再用流水清洗干净；
4/9. 锅中放入适量的水，加入鸭胗，再放入姜片、葱段、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒和适量的盐；
5/9. 盖上盖， 大火煮开， 小火煮上半个小时；
6/9. 煮好后捞出放凉， 切成片；
7/9. 再加入适量的香菜、洋葱、花生、蒜末、红辣椒、白醋、盐、花椒粉和辣椒油；
8/9. 搅拌均匀即可；
9/9. 端上桌啦。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、消渴等功效；与核桃、胡桃、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐水鸭胗热量368 千卡
- 脂肪1.25 克
- 蛋白质16.75 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠69.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾284 毫克