红烧狮子头的热量和减肥功效

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红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	4064千卡	508千卡	9.27克	52.33克
莲藕	克	148千卡	74千卡	2.6克	0.1克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
五香粉	克	15千卡	296千卡	10.4克	2.12克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白胡椒粉	克	6千卡	296千卡	10.4克	2.12克
总量	1374克	红烧狮子头热量/卡路里5375千卡
热量5375千卡，相当于跨栏538分钟消耗的热量...600

红烧狮子头的做法共6个步骤

五花肉（800克）、莲藕（200克）、小葱（三颗）、姜（半块）、五香粉（5克）、食用油（适量）、盐（1勺）、淀粉（5勺）、生抽（5勺）、蚝油（3匙）、白糖（1匙）、鸡蛋（2个）、白胡椒粉（2克）

1/6. 瘦肉弄成瘦肉泥，肥肉切成小颗粒状，这样口感更好，葱，姜，藕切末

2/6. 加入生抽，老抽，鸡蛋，淀粉水，白胡椒粉，蚝油后开始搅拌，使得材料充分融合，如果觉得稀，可以适当加些面粉

3/6. 锅中加油，注意这个比较费油，我用小奶锅炸的，感觉挺方便的。使得馅成型，然后放入油锅中，炸至黄色即可

4/6. 炸好后，可以将配菜，青菜清炒一下摆在盘子四周，为了点缀。将炸好的狮子头放入水中，加老抽，生抽，白糖，也注入水中，小火炖二十分钟，如果想汤汁浓稠，可以加水淀粉

5/6. 炖好的狮子头摆盘

6/6. 配在绿油油的青菜中，是不是一下高大上了

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润燥等功效；可与萝卜、洋葱、大蒜搭配；与菊花、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、补脾、凉血等功效；可与鲢鱼、皮皮虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、预防高血压、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、助阳、温中止呕等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；