| 苹果派格热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酥皮面团 | 克 | 598千卡 | 299千卡 | 7.1克 | 6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 苹果 | 克 | 208千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 杏仁碎 | 克 | 173千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 1136克 | 苹果派格热量/卡路里1393千卡 | |||
 热量1393千卡，相当于弹风琴557分钟消耗的热量...150 | |||||
苹果派格的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 1/2柠檬削皮后用刀去除白色部分再切成丝备用
2/9. 苹果切小丁，葡萄干用温水泡软备用
3/9. 用20g黄油将40g红糖在锅中炒出糖色，后放入苹果丁、柠檬皮丝、半个柠檬汁拌炒
4/9. 将葡萄干、杏仁碎放入拌炒
5/9. 调入5g肉桂粉、少许朗姆酒后离火晾凉备用
6/9. 将酥皮面团擀成0.3cm厚面皮后切成2等份长方形（1份用作派底，另1份四周裁边用于围边，中间部分则裁成若干条备用），用叉子在所有面皮表面均匀扎上小孔，再将派底四周刷上蛋液
7/9. 取用于围边的面皮贴在派底四周围成框状，再将晾凉的苹果馅装入框中
8/9. 以合适长度的面条在表面斜搭网格，用蛋液互相黏贴网格，再将苹果派放入冰箱冷冻10分钟
9/9. 烤箱预热200度，以中上层烤约20-25分钟即可
食材功效信息
酥皮面团的热量299千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、美容护肤等功效；可与基围虾、荠菜、生菜搭配；与兔肉、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、促进胃肠蠕动、补脑养血等功效；可与鳙鱼、鳝鱼、黄瓜搭配；与紫甘蓝、海鲜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、开胃醒脾、增强免疫力等功效；可与鸡肉、马蹄、三文鱼搭配；与橘子、山楂＋牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、防止冠心病、降低胆固醇等功效；可与糯米、橙子、山药搭配；与白开水、皮皮虾、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果派格热量1393 千卡
- 脂肪71.09 克
- 蛋白质64.64 克
- 碳水化合物233.91 克
- 钠855.8 毫克
- 钙2272 毫克
- 铁67.96 毫克
- 钾5548 毫克