| 三杯鸡翅中热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 609克 | 三杯鸡翅中热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于铺瓷砖232分钟消耗的热量...270 | |||||
三杯鸡翅中的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（12到15只）、米酒（6大勺）、大蒜（15瓣）、香葱（1根）、姜片（10片）、红尖椒（1个）、九层塔（1大把）、酱油（3大勺）、黄冰糖（1.5大勺）、香油（2大勺）、色拉油（适量）
1/14. 原料图。
2/14. 鸡翅中焯水：洗净，凉水下锅，中火煮开，打去浮沫；水沸腾后，立即捞出，控干水分；
3/14. 起炒锅，锅热后，加入少许色拉油和1大勺香油，小火爆香姜片，煸炒至姜片边缘卷曲焦黄；
4/14. 依次加入蒜瓣、葱段和尖椒片，煸炒出香味儿；
5/14. 下鸡翅中，转大火煸炒，煸炒至鸡翅两面焦黄；
6/14. 加入米酒，翻炒均匀；
7/14. 加入酱油，翻炒均匀；
8/14. 加入冰糖，翻炒均匀；
9/14. 待鸡翅上色后，盖上锅盖，转中火，焖约3、4分钟；
10/14. 打开锅盖，大火收汁至汤汁全部收干，鸡翅的颜色已经很漂亮了。
11/14. 收汁同时，另一炉头烧热煲仔，烧到极热，关火，铺上几片九层塔；
12/14. 将炒锅中所有食材统统放进煲仔，同时沿煲仔边缘浇上1大勺香油，但听得“刺啦啦”怪叫不断，香气四溢；
13/14. 立即放上剩余的九层塔；
14/14. “强行”盖上煲仔盖子，焖20秒钟，上桌即可。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有添髓、强身健体、补肾精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、菊花、红薯相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、丰胸、滋补等功效；
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营养信息
- 三杯鸡翅中热量1044 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物23.6 克
- 钠50.8 毫克
- 钙8 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾205 毫克