红烧带鱼的热量和减肥功效

1/14. 带鱼去头去尾，清理干净内脏，切成均匀的带鱼段摆盘备用。

2/14. 放入葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、生抽、少许盐腌制半小时左右，腌制的过程既可以去除带鱼的腥味也可以使带鱼更加入味。

3/14. 取适量淀粉备用。

4/14. 腌制过的带鱼取出备用。

5/14. 取小碗放入生抽、料酒、胡椒粉、盐、姜、蒜、蚝油、香葱调成汁备用

6/14. 腌过的带鱼放淀粉中蘸均。

7/14. 油锅烧热，放入适量油，带鱼入锅炸一下。

8/14. 见两面金黄捞出备用。

9/14. 油锅再次烧热，放入少许油，撒入花椒、八角、干辣椒、香叶、白芷煸出香味。

10/14. 调好的汁入锅。

11/14. 炸过的带鱼再次入锅。

12/14. 盖上锅盖，转小火闷烧约十分钟左右。

13/14. 揭开锅盖，放入少许白糖提鲜，沿着锅边倒入少许醋。大火收汁后便可出锅。