| 坤博砂锅盐焗鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 花椒 | 克 | 77千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 944克 | 坤博砂锅盐焗鸡热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡，相当于体能训练297分钟消耗的热量...300 | |||||
坤博砂锅盐焗鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好原料，小葱清洗擦干、姜切条备用，鸡洗净、控干水分；
2/12. 把草鸡放入容器中，撒上椒盐、姜丝，把鸡身和内脏都抹均匀，稍加按摩入味；
3/12. 鸡内脏中加入小葱、姜丝，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制两小时；
4/12. 草鸡在快腌制好前半小时来炒盐，我用的是腌制盐，把盐、花椒放入锅中，小火炒制微黄即可；
5/12. 腌制好的草鸡用三张锡纸交叉包好（防止烤制过程中鸡油漏出），
6/12. 取三分之一炒好的盐放入坤博砂锅中；
7/12. 把包好的鸡放入坤博砂锅中；
8/12. 把剩余的盐倒入锅内，包裹住鸡身，上部再盖上一张锡纸；
9/12. 盖好盖，开小火烤20分钟，中途我给鸡翻了一次面继续烤10分钟，关火焖15分钟即可；
10/12. 打开锅盖，扑鼻的香味弥漫开来，把盐盛出，取出盐焗鸡。
11/12. 去掉锡纸，香喷喷的烤鸡就做好了，可以美美的享用了；
12/12. 烤完盐焗鸡的锅依旧是干净如初，只需砂锅锅体温热后用拧干水的抹布清擦表面即可。
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有补精填髓、温中益气、补虚损等功效；可与首乌、豇豆、栗子搭配；与菊花、芥末酱、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、温中散寒、治疗高血压等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解毒、增进食欲等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 坤博砂锅盐焗鸡热量1483 千卡
- 脂肪23.3 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物103 克
- 钠155.72 毫克
- 钙747 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾758 毫克