| 油炸豆腐猪肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪前腿肉 | 克 | 873千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 总量 | 1050克 | 油炸豆腐猪肉丸热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于风帆冲浪运动453分钟消耗的热量...180 | |||||
油炸豆腐猪肉丸的做法共19个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（600克）、猪前腿肉（450克）、莲藕（150克）、其他调料（适量）
1/19. 肉洗净切块
2/19. 鲜藕洗净去皮切块
3/19. 肉和藕块一同放入搅拌机
4/19. 高速搅打至细腻肉馅
5/19. 北豆腐放入锅内淖水，去除嘌呤。
6/19. 切掉豆腐皮，这样口感更加细腻
7/19. 沥干水分后，放入盆内捏碎
8/19. 肉馅内放入适量盐，胡椒粉，生姜粉，鸡粉，老抽，生抽，鸡蛋清一个，淀粉两勺
9/19. 加入豆腐碎
10/19. 朝一个方向搅打至上劲
11/19. 放冰箱冷藏20分钟
12/19. 取出搓成圆子
13/19. 做好所有
14/19. 锅内油烧热，放入豆腐丸
15/19. 炸至金黄捞出
16/19. 沥油
17/19. 装盘
18/19. 外酥内软
19/19. 夹杂着鲜藕粒的脆实感，一口气可以吃掉十几个，哈哈
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、抗血管、降血脂等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 油炸豆腐猪肉丸热量1359 千卡
- 脂肪12.57 克
- 蛋白质34.86 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠107.2 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾507 毫克