| 多明格拉斯酱配菲力牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 迷迭香 | 克 | 50千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 面包屑 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 欧芹 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 甜豆 | 克 | 668千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1092克 | 多明格拉斯酱配菲力牛排热量/卡路里2738千卡 | |||
 热量2738千卡，相当于自行车测功器548分钟消耗的热量...300 | |||||
多明格拉斯酱配菲力牛排的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 首先预热烤炉(或电烤炉)400F(200C)。菲力牛肉切块。
2/11. 用个锅烧热水，4条小萝卜去皮丢入锅内小火煮。
3/11. 另起一个锅，把去皮的小土豆用油去小火煮(书上说用鸭油，但这种油不健康)。 加入迷迭香 麝香草 蒜 盐 黑胡椒粉。煮15-20分钟。
4/11. 水滚后放入处理好的甜豆。煮至熟。然后出锅用冰水泡着甜豆和小红萝卜。
5/11. 另起一个平底锅，放1块牛油溶掉。大火煎牛排的其中一面1-2分钟后再翻另一面煎1-2分钟，外焦里嫩后离锅。
6/11. 将欧芹 罗勒 芫茜切碎。
7/11. 把油 欧芹 罗勒 芫茜 面包屑 牛油 巴马干酪(Parmesan Cheese) 迷迭香 麝香草 盐 黑胡椒粉一起混合
8/11. 把第7步骤铺在煎好的牛肉上烤400F(200C)5分钟血水,6-7分钟中间红，8分钟以上全熟（衡量肉的厚度！）
9/11. 再起一个锅热油，放入小红萝卜加少许的鸡汤然后加甜豆还有盐和黑胡椒粉。小火煮一下让汤汁进入萝卜和甜豆离锅。
10/11. 这时小土豆也应该熟透。接下来给小土豆上色。 最后一步，起一个平底锅热油。把小土豆稍微煎一下离锅。
11/11. 摆盘： 土豆和甜豆然后淋上多明格拉斯醬然后上面放入一块牛排。 把一条迷迭香在火烤一下当作摆设。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、治疗高血压、润肠等功效；
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有收敛、保健、安神等功效；
麝香草具有镇咳、喉炎、驱风等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、预防感冒、促消化等功效；可与粳米、火腿、武昌鱼搭配；与鸡肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、促进消化、祛腥提味等功效；
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营养信息
- 多明格拉斯酱配菲力牛排热量2738 千卡
- 脂肪304.58 克
- 蛋白质56.57 克
- 碳水化合物298.81 克
- 钠1456.1 毫克
- 钙1964 毫克
- 铁49.96 毫克
- 钾3750 毫克