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多明格拉斯酱配菲力牛排

多明格拉斯酱配菲力牛排的热量和减肥功效

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多明格拉斯酱配菲力牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
食用油620千卡899千卡0克99.90克
迷迭香50千卡331千卡4.88克15.22克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
黑胡椒粉13千卡251千卡10.39克3.26克
牛油644千卡740千卡0.5克81克
面包屑355千卡355千卡14.2克3.7克
橄榄油257千卡886千卡0克100克
欧芹20千卡20千卡0.8克0.1克
甜豆668千卡334千卡20.3克1.1克
鸡汤30千卡7千卡1克0.1克
总量1092多明格拉斯酱配菲力牛排热量/卡路里2738千卡
草地保龄球 热量2738千卡,相当于草地保龄球913分钟消耗的热量...180

多明格拉斯酱配菲力牛排的做法共11个步骤

食材主料/辅料

小土豆(500克)、食用油(50毫升)、迷迭香(15克)、麝香草(15克)、大蒜(2片)、黑胡椒粉(少许)、牛油(1汤匙)、面包屑(100克)、橄榄油(75毫升)、巴马干酪(150克)、欧芹(100克)、菲力牛排(640克)、甜豆(200克)、小红萝卜(4条)、鸡汤(1汤匙)、盐(少许)、罗勒(50克)、芫茜(25克)、多明格拉斯醬(100毫升)、坡酒(port wine)(2汤匙)、黑松露油(80克)、坡酒(portwine)(2汤匙)
多明格拉斯酱配菲力牛排的做法图解1

1/11. 首先预热烤炉(或电烤炉)400F(200C)。菲力牛肉切块。

多明格拉斯酱配菲力牛排的做法图解2

2/11. 用个锅烧热水,4条小萝卜去皮丢入锅内小火煮。

多明格拉斯酱配菲力牛排的做法图解3

3/11. 另起一个锅,把去皮的小土豆用油去小火煮(书上说用鸭油,但这种油不健康)。 加入迷迭香 麝香草 蒜 盐 黑胡椒粉。煮15-20分钟。

多明格拉斯酱配菲力牛排的做法图解4

4/11. 水滚后放入处理好的甜豆。煮至熟。然后出锅用冰水泡着甜豆和小红萝卜。

多明格拉斯酱配菲力牛排的做法图解5

5/11. 另起一个平底锅,放1块牛油溶掉。大火煎牛排的其中一面1-2分钟后再翻另一面煎1-2分钟,外焦里嫩后离锅。

多明格拉斯酱配菲力牛排的做法图解6

6/11. 将欧芹 罗勒 芫茜切碎。

多明格拉斯酱配菲力牛排的做法图解7

7/11. 把油 欧芹 罗勒 芫茜 面包屑 牛油 巴马干酪(Parmesan Cheese) 迷迭香 麝香草 盐 黑胡椒粉一起混合

多明格拉斯酱配菲力牛排的做法图解8

8/11. 把第7步骤铺在煎好的牛肉上烤400F(200C)5分钟血水,6-7分钟中间红,8分钟以上全熟(衡量肉的厚度!)

多明格拉斯酱配菲力牛排的做法图解9

9/11. 再起一个锅热油,放入小红萝卜加少许的鸡汤然后加甜豆还有盐和黑胡椒粉。小火煮一下让汤汁进入萝卜和甜豆离锅。

多明格拉斯酱配菲力牛排的做法图解10

10/11. 这时小土豆也应该熟透。接下来给小土豆上色。 最后一步,起一个平底锅热油。把小土豆稍微煎一下离锅。

多明格拉斯酱配菲力牛排的做法图解11

11/11. 摆盘: 土豆和甜豆然后淋上多明格拉斯醬然后上面放入一块牛排。 把一条迷迭香在火烤一下当作摆设。

食材功效信息

食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、治疗高血压、润肠等功效;

迷迭香的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有收敛、保健、安神等功效;

麝香草具有镇咳、喉炎、驱风等功效;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、预防感冒、促消化等功效;可与粳米、火腿、武昌鱼搭配;与鸡肉、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥、促进消化、祛腥提味等功效;

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营养信息

  • 多明格拉斯酱配菲力牛排热量2738 千卡
  • 脂肪304.58 克
  • 蛋白质56.57 克
  • 碳水化合物298.81 克
  • 1456.1 毫克
  • 1964 毫克
  • 49.96 毫克
  • 3750 毫克

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