| 酸辣脆爽的四川泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 59千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 802克 | 酸辣脆爽的四川泡菜热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡，相当于开货车89分钟消耗的热量...390 | |||||
酸辣脆爽的四川泡菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备一个泡菜坛，适量的萝卜，红色萝卜四川叫胭脂萝卜，泡泡菜很脆，而且一坛水都是粉红色的哦
2/12. 萝卜去蒂去根洗净
3/12. 切成稍大一点的块状
4/12. 切好备用
5/12. 剥一整个蒜，姜洗净切大片，辣椒洗净备用
6/12. 将切好的萝卜放在阳台或通风口晾置一晚上
7/12. 准备一汤盆凉白开，放入一勺花椒，一勺醋，100克左右食盐，用筷子搅拌下（我倒了大概一包盐的四分之一）
8/12. 将搅拌好的水倒入泡菜坛中，把准备好的辣椒姜蒜放入
9/12. 倒上一整瓶泡野山椒倒入泡菜坛中（连汁一起哦）
10/12. 放置一晚上
11/12. 第二天将风干一晚上的萝卜放入泡菜坛中
12/12. 将坛子放在阴凉干燥处，大概泡上三四天就可以吃到脆爽爽酸酸辣辣的泡菜咯！一定要注意的：泡菜坛不能沾油 夹泡菜的筷子一定要洗净
食材功效信息
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉血管硬化、治便秘、延缓衰老等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、改善肝功能、促消化等功效；可与龙须菜、排骨、粳米搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抗瘤、养颜护肤、降血糖等功效；可与卷心菜、苦瓜、豆腐搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、助阳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、增加食欲、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 酸辣脆爽的四川泡菜热量581 千卡
- 脂肪10.65 克
- 蛋白质18.42 克
- 碳水化合物233.87 克
- 钠10429.8 毫克
- 钙830 毫克
- 铁14.1 毫克
- 钾1356 毫克