藠头回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
总量 | 744克 | 藠头回锅肉热量/卡路里2819千卡 | |||
热量2819千卡,相当于游泳470分钟消耗的热量...360 |
1/7. 猪肉用清水煮好后切成薄片,一旁备用
2/7. 藠头洗净后切成段
3/7. 老姜切片,蒜拍烂,干青花椒,干辣椒段,白糖一旁备用
4/7. 锅热后油倒入锅里,油温够后,把肉还有干花椒一起倒入锅里,一直用大火爆炒。爆至肉片卷曲,熬出猪油,表面微黄。在锅中间露出油,加入豆瓣酱,炒香后和肉片混合翻炒。
5/7. 炒香后加入老姜,蒜,干辣椒段白糖,一起炒香。
6/7. 加入藠头一起翻炒,翻炒至藠头熟,最后加入适量的盐、味精和鸡精调味即可出锅。
7/7. 口感棒棒哒~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、润肌肤、补虚等功效;可与紫菜、冬瓜、茄子搭配;与鹌鹑、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有促进消化、杀菌、活血驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、解诸毒、预防感冒等功效;可与玉米面、生菜、猪肉搭配;与鸡翅、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、除口臭、疗疮等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降血压、益气健脾、消除水肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;