| 麻辣儿童肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯淀粉 | 克 | 332千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红曲粉 | 克 | 16千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 29千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 263千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 496克 | 麻辣儿童肠热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡，相当于建筑180分钟消耗的热量...330 | |||||
麻辣儿童肠的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪后腿末（5斤）、红薯淀粉（100克）、羊肠衣（半包）、姜（1块）、红曲粉（4克）、白糖（50克）、盐（适量）、五香粉（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（25克）、辣椒粉（100克）、鸡蛋（5个）、水（100克）
1/2. 混合所有的材料，肉馅腌2小时左右，肠衣泡半小时后开始灌肠，灌好后扎眼绳子绑好晾晒2天左右
2/2. 晾好的香肠用剪刀从绑绳子处剪开，锅里烧热水加葱段，姜片，料酒和香肠一起煮，中火20分钟左右，出锅即可
食材功效信息
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、益气生津等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣儿童肠热量988 千卡
- 脂肪30.12 克
- 蛋白质75.04 克
- 碳水化合物492.74 克
- 钠15786.7 毫克
- 钙1727 毫克
- 铁35.72 毫克
- 钾1895 毫克