| 蓑衣黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 490克 | 蓑衣黄瓜热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于摇摆舞154分钟消耗的热量...270 | |||||
蓑衣黄瓜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（1根）、盐（适量）、白糖（适量）、味极鲜酱油（2勺）、香醋（1勺）、大蒜（2瓣）、干辣椒（5个）、香油（1勺）、花椒（10粒）、鸡精（适量）
1/10. 准备食材。
2/10. 蒜切末，干辣椒（小米辣）切段（切圈）。
3/10. 黄瓜洗净，一面45度切斜刀，不要切段（怕切断的可以在黄瓜两侧垫着筷子）
4/10. 黄瓜一面切完45度斜刀后翻转另另一面，切90度直刀，还是不要切断，两面切片都要均匀。
5/10. 切好后的黄瓜跟拉花一样。
6/10. 切好的黄瓜均匀撒一丢丢的盐煞一下水，然后把水倒掉。
7/10. 调拌汁：1勺味极鲜酱油，1勺香醋，适量糖，适量鸡精，加入蒜末和辣椒，1勺香油烧热放入花椒粒爆出香味后将花椒捞出，将剩下的花椒油加入拌汁，搅拌均匀。
8/10. 将调好的拌汁浇在黄瓜上即可。
9/10. 成品。
10/10. 成品。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗肿瘤、抗衰老等功效；可与黑木耳、鱿鱼、虾米搭配；与樱桃、油菜、花生酱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀虫、护肾等功效；可与猪骨、绿豆芽、大蒜搭配；与莼菜、羊排、豌豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓑衣黄瓜热量694 千卡
- 脂肪124.56 克
- 蛋白质52.63 克
- 碳水化合物325.68 克
- 钠11201 毫克
- 钙793 毫克
- 铁22.25 毫克
- 钾1777 毫克