| 西班牙海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 鱿鱼 | 克 | 53千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 贻贝 | 克 | 1906千卡 | 355千卡 | 47.8克 | 1.7克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 91千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 彩椒 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西班牙辣香肠 | 克 | 1001千卡 | 455千卡 | 24.1克 | 38.27克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 藏红花 | 克 | 6千卡 | 281千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 79千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 2917克 | 西班牙海鲜饭热量/卡路里5221千卡 | |||
 热量5221千卡，相当于擦地1374分钟消耗的热量...228 | |||||
西班牙海鲜饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蒜瓣、彩椒、洋葱切小备用
2/13. 准备好的鱿鱼条、鸡腿丁、鲷鱼片、大虾、贻贝
3/13. 准备好的西班牙辣火腿肠切片、藏红花
4/13. 锅中加入适量的橄榄油放入洋葱丁和蒜末，炒出香味
5/13. 放入彩椒丁翻炒片刻
6/13. 放入大米，我用的就是五常大米，最好用免洗的西班牙海鲜饭米
7/13. 加入少许藏红花和辣椒粉,这个辣椒粉不怎么辣的那种
8/13. 加入白葡萄酒煮一会让酒味挥发
9/13. 再加入高汤，没过米饭，加盐跟黑胡椒调味
10/13. 小火加盖焖煮15分钟，中间尽量不要开盖
11/13. 汤水收干
12/13. 加入海鲜、香肠等食材，用锅铲轻压几下，加盖再焖8分钟
13/13. 放入柠檬和欧芹叶装饰，因为没有买到欧芹，所以我用的是我们本地的芹菜叶，吃的时候把米饭拌匀，淋上柠檬汁
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、帮助消化、清肺等功效；可与板栗、黑米、桂圆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、缓解疲劳、恢复视力等功效；可与鸡腿菇、猪蹄、黄瓜搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
贻贝的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有吐血久痢、助肾阳、补肝肾等功效；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、活血脉、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、促消化、降血糖等功效；可与鸡蛋、白菜、羊肉搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西班牙海鲜饭热量5221 千卡
- 脂肪174.29 克
- 蛋白质153.64 克
- 碳水化合物308.52 克
- 钠12614.9 毫克
- 钙2125 毫克
- 铁86.46 毫克
- 钾3900 毫克