| 番茄江团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鮰鱼 | 克 | 1800千卡 | 240千卡 | 17.57克 | 14.53克 |
| 总量 | 750克 | 番茄江团热量/卡路里1800千卡 | |||
 热量1800千卡，相当于冲浪1000分钟消耗的热量...108 | |||||
番茄江团的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鮰鱼（750克）、姜片（少许）、葱段（少许）、特制番茄酱（200克）、葱花（少许）、盐（适量）、鸡粉（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）
1/10. 锅中煮开清水1000g,加入准备好的姜片、葱段，料酒50g、盐少许、胡椒粉少许，沸水大火煮1分钟。
2/10. 在煮清水的时候，开始处理鱼片。鱼选用1斤半左右的嫩鱼，嫩而不柴，切片洗净后加入盐、鸡粉、胡椒粉和料酒拌匀。最后加入少许鸡蛋清。
3/10. 鸡汤或者高汤1000g翻热后加入盛具。
4/10. 鱼片下清水锅，先下鱼骨，煮开1分钟后再下鱼片，大火再煮1分钟。
5/10. 然后迅速捞起，用冷水把鱼片淋透。
6/10. 鸡汤/高汤翻入锅内，加盐、鸡粉、胡椒粉少许。
7/10. 玉兰片漂水以后，加入锅中。
8/10. 将鱼片倒入煮开的高汤/鸡汤锅中。
9/10. 加入特制番茄酱料（番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许）
10/10. 煮开后起锅撒入少许葱花即可。
食材功效信息
鮰鱼的热量240千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补健胃、利水消肿、止嗽下气等功效；
