茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
总量 | 963克 | 茄盒热量/卡路里1729千卡 | |||
热量1729千卡,相当于写作业961分钟消耗的热量...108 |
1/8. 将肉馅中加入葱末,姜末,盐,花椒粉,胡椒粉,一个鸡蛋,少许植物油,
2/8. 将茄子洗干净,斜着切成片,第一刀切不透,第二刀切断,
3/8. 在切好的茄子里加入调好的肉末,放旁边备用,
4/8. 在碗中加入面粉和淀粉,大约一比一的比例,加入一个鸡蛋,加入少许白水,水不要太多,调之浓稠状,不要太稀了,不然茄子上挂不住。
5/8. 将夹了肉末的茄子放入调好的糊糊中,上下翻面,让茄子糊满面糊,
6/8. 油炸茄盒太油了,这次我选择在平底锅中刷上少许的油,直接将茄盒像烙饼的一样烙熟,一面焦黄之后翻面,将第二面烙成金光色,期间可以盖上锅盖,出来的茄盒软软的,
7/8. 我选择不粘锅,不然太容易糊锅了,等两面都炸黄之后出锅,
8/8. 之后我又回锅了,调了糖醋汁,做成了糖醋味的,软软的很好吃,我宝宝也很喜欢,宝宝一岁八个月哦。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解暑、温肺、发汗解表等功效;可与鳗鱼、排骨、海虾搭配;与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效;可与藕、黑木耳、香菇搭配;与荞麦、鲫鱼、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、延缓衰老等功效;可与银鱼、圆生菜、桂圆肉搭配;与鹅蛋、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、养胃、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、宽肠胃、和胃等功效;