| 圣诞花环蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 337千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 总量 | 1027克 | 圣诞花环蛋糕热量/卡路里1222千卡 | |||
 热量1222千卡，相当于做作业679分钟消耗的热量...108 | |||||
圣诞花环蛋糕的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 准备好原料。
2/30. 分离蛋清和蛋黄，装蛋清的容器要保证无水无油。
3/30. （用的是后蛋法）玉米油和酸奶放入容器中搅拌至乳化。
4/30. 筛入蛋糕粉，用手动打蛋器搅匀。
5/30. 放入五个蛋黄。
6/30. 之子行搅拌至成细滑的面糊，放一旁备用。
7/30. 蛋白先用慢速打到呈大粗泡放入三分之一份糖。
8/30. 中速打至蛋白细腻的时候，继续加入三分之一份糖。
9/30. 继续中速打发，出现纹路的时候加入最后一份糖。
10/30. 最后打至湿性偏干接近硬性的状态。
11/30. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈。
12/30. 把搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中。
13/30. 翻拌均匀，记得从底部充分翻拌，以免蛋黄糊残留在盆底。
14/30. 然后倒入模具中，轻两下震出蛋糕糊中大气泡，烤箱提前预热160度10分钟。
15/30. 蛋糕放入倒数第一层，蛋糕模具放入烤盘中烤60分钟，烤好的蛋糕坯，取出放桌上震两下，然后立即倒扣晾凉。
16/30. 蛋糕凉透后脱模，分成两片。（各类水果提前清洗干净控干水分）
17/30. 300克淡奶油加入30克白糖打发至可以裱花的状态。
18/30. 放一片蛋糕在盘子中，淡奶油装入一次性裱花袋中，放菊花嘴，在蛋糕片上挤上一圈奶油，放入水果。
19/30. 再挤入一圈淡奶油。
20/30. 放上最后一片蛋糕，再挤上一圈淡奶油（花型随自己喜欢哈）。
21/30. 上面放好玫瑰花，茉莉花叶，草莓圣诞老人的装饰就可以了。
22/30. 成品
23/30. 成品
24/30. 成品
25/30. 成品
26/30. 成品
27/30. 成品
28/30. 成品
29/30. 成品
30/30. 萌萌哒！
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺生津、治便秘、降血脂等功效；可与榛子、橙子、豆腐搭配；与黄瓜、樱桃、猪排相克，同食可能会引起不适；
猕猴桃的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津润燥、抑肿瘤、美容养颜等功效；可与大米、酸奶、蛋黄搭配；与青蟹、大花蟹、河蚌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞花环蛋糕热量1222 千卡
- 脂肪112.1 克
- 蛋白质3.07 克
- 碳水化合物187.58 克
- 钠25.8 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾430 毫克