| 圣诞雪人泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 138千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 8千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 1106克 | 圣诞雪人泡芙热量/卡路里3450千卡 | |||
 热量3450千卡，相当于上网2300分钟消耗的热量...90 | |||||
圣诞雪人泡芙的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 先制作泡芙皮，把40克黄油、40克细砂糖、45克低筋面粉、2滴红色食用色素放入不锈钢容器中搓匀，揉成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。
2/25. 制作泡芙：45克黄油软化切成小块、加入100克牛奶、2克盐、2克细砂糖放在奶锅中，小火加热烧开。
3/25. 不用离火，加入55克过筛的低筋面粉，用刮刀迅速搅拌均匀，形成烫面。
4/25. 离火。
5/25. 分三次加入96克全蛋液拌匀。
6/25. 开始的时候会有水油分离的情况，成块状，搅一会就好了。
7/25. 用刮刀刮起形成倒三角不，不轻易掉落，泡芙糊就做好了。
8/25. 装入裱花袋中，我用的圆形裱花嘴。
9/25. 挤在烤盘上，烤盘提前铺好油纸。
10/25. 脆皮从冷冻室取出，切成2厘米薄片，摆在泡芙上面。烤箱预热180℃中层上下火，烤25分钟。
11/25. 烤好的泡芙凉透备用。
12/25. 200克淡奶油加入20克细砂糖。
13/25. 用打蛋器打发。
14/25. 装入裱花袋。
15/25. 草莓洗干净备用。
16/25. 取一个泡芙，用小刀割去顶部。
17/25. 挤满奶油，注意泡芙的内部应该是空心的。
18/25. 草莓切去顶端，摆在奶油上面。
19/25. 再挤一点奶油，做雪人的脸。
20/25. 盖上切去的草莓顶部，做雪人的帽子，用融化的巧克力做好雪人的眼睛鼻子和手臂。
21/25. 成品。
22/25. 成品。
23/25. 成品。
24/25. 成品图。
25/25. 成品图。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与小米、银鱼、洋葱搭配；与豆奶、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、消炎等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、滋阴等功效；
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营养信息
- 圣诞雪人泡芙热量3450 千卡
- 脂肪308.2 克
- 蛋白质41.27 克
- 碳水化合物488.28 克
- 钠10551.5 毫克
- 钙379 毫克
- 铁9.61 毫克
- 钾730 毫克