| 蒜蓉烤生蚝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 493克 | 蒜蓉烤生蚝热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡，相当于砌砖132分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜蓉烤生蚝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
生蚝（10个）、蚝油（2勺）、大蒜（2颗）、葱花（适量）、辣椒粒（适量）、食用油（适量）
1/10. 撬开硬了
2/10. 用清水洗净壳边的脏东西和残留的硬壳渣
3/10. 准备炒蒜蓉酱，我一次性做了双倍的蒜蓉酱
4/10. 蒜剁碎备用
5/10. 取一半蒜蓉入锅内炒出香味，无需炒到金黄发硬，否则烤的时候炒过的蒜蓉会发苦。这里可以选用调和油，玉米油等味小的油炒，最好不要用菜籽油。我用的是亚麻籽油
6/10. 将炒好的一半蒜蓉与生的蒜蓉混合后加入耗油拌匀，喜欢味重的朋友可以加入小米辣和葱花。（我是加了滴）
7/10. 烤箱220度上下火预热5分钟，处理好的生蚝放入烤箱烤15分钟
8/10. 将烤盘取出加入调制好的蒜蓉酱，再次入烤箱烤5分钟即可
9/10. 成啦来吃
10/10. 因为是鲜活的生蚝，所以还做了清蒸的，直接吃或者蘸蒜蓉酱吃都很棒哦
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、软坚散结、清热等功效；可与韭菜、冬瓜、粳米搭配；与芹菜、马蹄、辛夷相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、杀菌、防癌症等功效；可与生菜、洋葱、五花肉搭配；与鸡翅、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、治疗高血压、血管硬化等功效；
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营养信息
- 蒜蓉烤生蚝热量927 千卡
- 脂肪114.89 克
- 蛋白质22.11 克
- 碳水化合物34.43 克
- 钠1117.6 毫克
- 钙258 毫克
- 铁6.41 毫克
- 钾707 毫克