| 简单几步教你做-辣椒油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白芝麻 | 克 | 606千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 菜籽油 | 克 | 11238千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 总量 | 1394克 | 简单几步教你做-辣椒油热量/卡路里11930千卡 | |||
 热量11930千卡，相当于开车5965分钟消耗的热量...120 | |||||
简单几步教你做-辣椒油的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 做辣椒油，我首选辣椒，是云南文山丘北辣椒，丘北辣椒公认最香的辣椒，由于云南紫外线强，在云南文山丘北种的辣椒，红色素含量极高，其辣椒远销国外而得名，颇受众人喜爱！
2/14. 辣椒面我们都是几十斤拿去让别人加工好的，辣妈们可以用料理机打辣椒面。
3/14. 今天做了一斤辣椒面，准备香叶几片，草果一个，八角一个，干花椒数十粒，有这些材料做出来的辣椒油更香[红心]
4/14. 生白芝麻100克
5/14. 准备一个干净无水的锅，把辣椒面，白芝麻，八角，香叶，花椒，草果用刀切开，放入锅中。
6/14. 建议用电磁炉炒辣椒面，好控温度。利用最小火炒辣椒面。
7/14. 辣椒面要炒到什么样子呢！注意看辣椒面颜色，微微变淡红色即可，随之可以闻到淡淡的辣椒香味，炒辣椒面大概几分钟时间就好。。
8/14. 辣椒面炒好，放陶瓷大碗装好（切记，不能用玻璃碗和塑料碗）中间挖个洞，把草果，八角，香叶放在洞中间。
9/14. 锅里放入菜籽油，大火烧热，一斤辣椒面我放2.5斤菜籽油，自己吃的辣椒油，可以多放些菜籽油的。
10/14. 菜籽油烧至冒烟，就可以关火！静放8分钟左右，等油温低下来。
11/14. 8分钟后，把烧热的菜籽油淋到辣椒面上，一边用筷子搅拌辣椒面，让其受热均匀。简单几步，辣椒油做好。
12/14. 成品
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血压、生津通乳、通便等功效；可与山药、枸杞子、海带搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、行滞血、消肿毒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增加白细胞、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、除湿止痛、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 简单几步教你做-辣椒油热量11930 千卡
- 脂肪175.5 克
- 蛋白质71.2 克
- 碳水化合物151.6 克
- 钠114.4 毫克
- 钙928 毫克
- 铁45.2 毫克
- 钾711 毫克