| 金裹银蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 304克 | 金裹银蛋包饭热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于骑脚踏车82分钟消耗的热量...184 | |||||
金裹银蛋包饭的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 虾仁去虾线洗净，加入少许胡椒粉、盐、糖、淀粉、料酒拌匀，腌制15分钟
2/15. 米饭打散后加入2枚鸡蛋，搅拌均匀
3/15. （温馨提示：如果没有隔夜米饭，想吃这口咱也有办法，蒸米饭时比平时略硬些，如1.5量杯米加2量杯水蒸熟后凉凉打散后备用）
4/15. 锅中加水，水开后下蔬菜丁，再次沸腾后捞出；
5/15. 虾仁也采取同样方法炒水（温馨提示：虾仁采用炒水而非过油的方法是避免过多油脂的摄入更健康）
6/15. 炒锅加入适量油，油热后下米饭，炒至包裹在米粒上的蛋液凝固
7/15. 依次加入炒过水的蔬菜丁炒匀后，加入虾仁
8/15. 再加入适量耗油、盐调味，最后加入香油提味，金裹银炒饭就好了，接下来咱们来制作蛋皮
9/15. 准备2枚鸡蛋，加入一勺淀粉（这是保证蛋皮不破的关键），少许盐，搅拌均匀
10/15. 准备一口平底锅，加入油，油热后倒入蛋液，转动锅身至蛋液呈圆形
11/15. 待表面蛋液凝固关火，把炒好的米饭放在蛋饼的一侧
12/15. 马上完成
13/15. 放到盘子里吧
14/15. 淋上番茄沙司（这样不会腻口）
15/15. 开始享用吧，美味...美味...美味...
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与苋菜、黄豆、牡蛎 搭配；与茶叶、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、预防动脉硬化、促进消化等功效；可与圆白菜、娃娃菜、大白菜搭配；与乌鸡、洋葱、橙子相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效；可与西兰花、茭白、菜花搭配；与南瓜、胡萝卜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金裹银蛋包饭热量251 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物28.72 克
- 钠1188.8 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾462 毫克