| 蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 155克 | 蔓越莓司康热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡，相当于裸潜102分钟消耗的热量...420 | |||||
蔓越莓司康的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（125克）、黄油（30克）、细砂糖（15克）、盐（1.2克）、酵母（2.5克）、原味酸奶（60克）、全蛋液（15毫升）、蔓越莓干（15克）
1/18. 准备好材料
2/18. 面粉和盐混合，黄油切小块软化倒入面粉里。
3/18. 手用捏搓黄油和面粉，搓至黄油与面粉完全混合均匀，搓好的面粉成粗玉米粉状态。
4/18. 酸奶、酵母、糖、全蛋液混合均勻。
5/18. 将液体混合物倒入搓好的面粉里.
6/18. 用手揉成光滑的面团。
7/18. 将面团压扁，撒上一半蔓越莓干。
8/18. 对折起来，揉成圆形。
9/18. 重新将面团压扁，撒上剩下的蔓越莓干。
10/18. 再次对折起来，揉成圆形放入碗里，蒙上保险膜，放进冰箱冷藏一晚。
11/18. 冷藏好的面团，放在案板上，用擀面杖把面团擀成1.5cm厚的面片。用模具切出花形面片，放入不粘烤盘。
12/18. 表面剧上一层全蛋液。
13/18. 放入预热好的美的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。
14/18. 美味司康出炉，放网架晾凉至手温装袋包存。
15/18. 成品图
16/18. 成品图
17/18. 成品图
18/18. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 蔓越莓司康热量717 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠42.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾39 毫克