| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 842克 | 糖醋里脊热量/卡路里1329千卡 | |||
 热量1329千卡，相当于芭蕾舞277分钟消耗的热量...288 | |||||
糖醋里脊的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、料酒（1勺）、酱油（2勺）、香醋（3勺）、白糖（4勺）、水（6勺）、淀粉（一勺半）、番茄沙司（2勺）、料酒（少许（腌肉））、盐（4（腌肉）克）、水淀粉（适量）、植物油（适量）、芝麻（少许）
1/12. 里脊肉切成宽度1.2公分的长条，用料酒和盐腌制20分钟左右。
2/12. 料酒，酱油、香醋、糖、水和淀粉混合一起调成酱汁。
3/12. 淀粉加入适量水调匀成糊状，把腌好的肉条放入。
4/12. 锅里放入适量的油，中小火烧热，裹好水淀粉的肉条一根一根的放入油锅中下火炸制。
5/12. 炸熟捞出，因为油放的不太多，我分了三次炸，全部炸好备用。
6/12. 锅里的油调大火加热，分成两份大火炸，每次炸10秒钟左右。
7/12. 全部炸好捞出控油。
8/12. 锅底留油，番茄沙司放入。
9/12. 翻炒几下后放入调好的酱汁。
10/12. 烧开粘稠关火，把肉放入翻炒，让个肉条均匀的裹上酱汁。
11/12. 撒上熟芝麻即可。
12/12. 出锅装盘。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、促进食欲等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调解血液、促进消化等功效；可与绿豆芽、黄瓜、猪骨搭配；与豌豆、牛奶、四季豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 糖醋里脊热量1329 千卡
- 脂肪109.3 克
- 蛋白质32.24 克
- 碳水化合物314.51 克
- 钠18570.46 毫克
- 钙177 毫克
- 铁14.25 毫克
- 钾1233 毫克