| 淡奶油威风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 480千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 90克 | 淡奶油威风蛋糕热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡，相当于打字403分钟消耗的热量...90 | |||||
淡奶油威风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（55克）、大鸡蛋（2个）、低筋面粉（35克）、糖（蛋黄）（10克）、糖（蛋白）（15克）
1/6. 蛋黄蛋白分离（就用蛋壳导几次，比任何分蛋器都好用），然后分别放入无水无油打蛋盆里。
2/6. 蛋黄盆加入淡奶油，糖搅拌均匀，完了筛入低粉翻拌均匀（个人觉得一定得过筛，再懒也不能省）。
3/6. 开始处理蛋白，电动打蛋器打出大泡后加入三分之一糖，分三次加入。打至提起打蛋器有小弯沟（传说中的硬性发泡）。
4/6. 打好的奶油状蛋白液分三次加入到蛋黄液中，切拌均匀（前后左右不要画圈，这个估计大家都知道）。
5/6. 烤箱175℃预热5-10分钟。蛋糕液装入模子里，震出气泡，165℃烤40分钟（烤箱温度各异，可参照以往最成功的任何次威风烤制温度时间）。
6/6. 完了取出冷却脱模
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治便秘等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油威风蛋糕热量604 千卡
- 脂肪98.4 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物80.9 克
- 钠268 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1 毫克
- 钾226 毫克