| 竹炭蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 304克 | 竹炭蛋糕卷热量/卡路里1119千卡 | |||
 热量1119千卡，相当于冰上钓鱼560分钟消耗的热量...120 | |||||
竹炭蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（65克）、玉米油（60克）、牛奶（50克）、竹炭粉（5克）、砂糖（60克）、玫瑰蜂蜜酱（少许）
1/16. 准备好所有材料；
2/16. 蛋清蛋黄分离；
3/16. 油和牛奶加入蛋黄中搅匀；
4/16. 筛入面粉；
5/16. 搅拌到无颗粒；
6/16. 留一两勺蛋黄糊在另一个容器里，剩余的大部分蛋黄糊里加入竹炭粉；
7/16. 蛋清里加入细砂糖；
8/16. 用电动打蛋器打至提起时有倒立的三角即可；
9/16. 将打好的蛋白分别拌入两种蛋黄糊里；
10/16. 拌好的样子；
11/16. 烤盘铺上油纸，将原色蛋糊分散滴落在烤盘上；
12/16. 倒入黑色蛋糊铺平；
13/16. 入烤箱中层上下管175度20分钟，出炉；
14/16. 冷却后内层涂上玫瑰蜂蜜酱；
15/16. 卷成卷；
16/16. 切成一小段一小段的，可以开吃了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、健脑益智等功效；可与辣椒、干辣椒、桂圆肉搭配；与豆奶、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与乌鳢、金桔、韭菜相克，同食可能会引起不适；
竹炭粉具有通便、提高免疫力、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 竹炭蛋糕卷热量1119 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.6 克
- 钠181.6 毫克
- 钙319 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾251 毫克