| 蒜泥烙茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿茄子 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.6克 |
| 总量 | 200克 | 蒜泥烙茄子热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡，相当于堆肥10分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜泥烙茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
绿茄子（一个）、大蒜泥（适量）、生抽（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）、辣椒油（适量）、芝麻酱（适量）、盐（适量）
1/7. 绿茄子一个洗净。
2/7. 将茄子切为约1厘米厚的片。
3/7. 切好的茄子片放平底锅加盖小火烙。
4/7. 注意翻面，不要糊了。约5分钟烙至烂熟，筷子轻松扎透即可。
5/7. 稍凉，将茄子切成约2厘米宽，4厘米长的小方块。
6/7. 小碗里放适量蒜泥、生抽、陈醋、糖、盐、芝麻酱、辣椒油搅拌成调料汁。
7/7. 将茄子块放入盘中，浇上适量调料汁，拌匀开吃。
食材功效信息
绿茄子的热量25千卡（每100克）；具有衄血、防癌、口舌生疮等功效；可与肥牛、蛋黄、鳗鱼搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥烙茄子热量50 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠6.8 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾162 毫克