| 自制阿胶固元膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 800千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 核桃 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 桂圆 | 克 | 71千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 1046克 | 自制阿胶固元膏热量/卡路里3693千卡 | |||
 热量3693千卡，相当于跳舞769分钟消耗的热量...288 | |||||
自制阿胶固元膏的做法共10个步骤
食材主料/辅料
阿胶（200克）、核桃（200克）、冰糖（150克）、和田枣（200克）、黄酒（500毫升）、黑芝麻（200）、枸杞（100克）、桂圆（100克）、事先准备涂上香油的不锈钢盘（1个）、玫瑰花瓣（50克）
1/10. 将所有辅料备齐
2/10. 阿胶放盆中，倒入黄酒浸泡2天，没有打粉，打粉的就泡不了这么长时间
3/10. 将泡好的阿胶液体倒入不粘锅，放入冰糖中火煮开转小火
4/10. 直到挂旗，如图示就可以了。
5/10. 分别倒入核桃仁，红枣，桂圆，枸杞，芝麻。每加入一种辅料都要拌匀再放另一种。最后放些玫瑰花瓣。
6/10. 熬阿胶时可刷一层香油在盘子上，再铺一层保鲜膜，撒上点花瓣
7/10. 完工，有明显拉丝的
8/10. 将拌好的阿胶固元膏倒入模具中压实定型，再撒上一层花瓣。花瓣放多了，少放点好些。放一也冷却
9/10. 定型冷却4小时就可以切了，先切等宽的大条后再切片，厚薄自已掌握
10/10. 切好摆盘，闻着挺香的，也没酒味。
真想来一块尝尝
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴润燥、降低血管通透性、补血润肺等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有健脑防老、美容、消炎等功效；可与芝麻、枣、阿胶搭配；与白酒、黄豆、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、清热除火、润肺等功效；可与草莓、石榴、香蕉搭配；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、延年益寿、扶肝等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有降血压、抗衰老、祛风润肠等功效；可与海带、梨、核桃搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制阿胶固元膏热量3693 千卡
- 脂肪120.909999 克
- 蛋白质131.03 克
- 碳水化合物219.71 克
- 钠274.2 毫克
- 钙1008 毫克
- 铁33.21 毫克
- 钾1508 毫克