| 苦瓜酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 491克 | 苦瓜酿肉热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于采花105分钟消耗的热量...180 | |||||
苦瓜酿肉的做法共18个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、猪肉馅（100克）、胡萝卜（适量）、盐（3克）、淀粉（2克）、料酒（4克）、生抽（4克）、五香粉（2克）
1/18. 猪肉馅
2/18. 加入料酒
3/18. 加入生抽
4/18. 在加入五香粉清先干净
5/18. 苦瓜清洗干净
6/18. 在切成小段
7/18. 挖掉中间的心
8/18. 塞上腌好的肉泥
9/18. 然后上锅
10/18. 冷水开始蒸15分钟
11/18. 锅中入油加入胡萝卜粒
12/18. 快速炒散
13/18. 然后加入一点排骨汤
14/18. 在加入盐煮两分钟
15/18. 在加入淀粉煮至收汁
16/18. 煮好的苦瓜去掉蒸的水
17/18. 煮收汁的胡萝卜粒泼在苦瓜上
18/18. 看是不是很美味呀
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、清热消暑、抗癌等功效；可与圆茄子、兔肉、玉米面搭配；与豆腐、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、润肠胃等功效；可与鸡蛋、蕨菜、紫菜搭配；与龟、海螺、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、消食等功效；可与豆浆、西兰花、菠菜搭配；与木瓜、茼蒿、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜酿肉热量315 千卡
- 脂肪15.09 克
- 蛋白质19.92 克
- 碳水化合物9.8 克
- 钠59.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.59 毫克
- 钾509 毫克