| 曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉士粉 | 克 | 21千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 119克 | 曲奇饼干热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于马路散步168分钟消耗的热量...120 | |||||
曲奇饼干的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低精粉（200克）、淡味黄油（140克）、鸡蛋清（50克）、糖粉（60克）、吉士粉（6克）、香草精（3-5滴）
1/17. 黄油切小块，室温软化
2/17. 软化后的黄油中加入糖粉
3/17. 打发黄油糖粉混合物
4/17. 准备蛋液
5/17. 将蛋液分三次倒入黄油中，用打蛋器搅打至蛋液充分给黄油吸收
6/17. 打好的黄油蛋液混合物
7/17. 筛入低筋粉和吉士粉
8/17. 滴入几滴香草精拌匀
9/17. 装入裱花袋中
10/17. 烤盘上铺上烤纸，挤出曲奇饼干形状
11/17. 做了两种口味，所以在一半曲奇配料中加了2g抹茶粉
12/17. 挤出曲奇饼干形状
13/17. 放入预热好的烤箱中层，上下火180度，15分钟
14/17. 烤好的曲奇
15/17. 冷却后的曲奇饼干要用塑料袋包装起来，以免受潮
16/17. 美味曲奇
17/17. 成品
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、舒缓肝气等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
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营养信息
- 曲奇饼干热量335 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.36 克
- 碳水化合物200.93 克
- 钠142.5 毫克
- 钙68 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾156 毫克