| 三文鱼味增汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 干海带 | 克 | 43千卡 | 77千卡 | 1.80克 | 0.10克 |
| 味增 | 克 | 135千卡 | 199千卡 | 11.69克 | 6.01克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 595克 | 三文鱼味增汤热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于吃东西576分钟消耗的热量...90 | |||||
三文鱼味增汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
三文鱼鱼排（1块约250克）、嫩豆腐（1小块）、干海带（适量）、味增（1大勺）、口蘑（5枚）、柴鱼花（适量）
1/9. 备料。干海带提前二十分钟泡发，泡好海带的水留作高汤底料。豆腐焯水切一厘米见方丁，口蘑去柄切丁再焯水。
2/9. 海带切斜段。
3/9. 鱼排解冻后吸干水分。
4/9. 入锅小火两面微煎。
5/9. 鱼排煎好后，去皮留骨，注意不要把脂肪随皮一起撕掉。（ps.三文鱼鱼皮可以炸至金黄，做下酒小菜。）
6/9. 海带水入锅烧开，加入柴鱼花。
7/9. 烧开两分钟后关火，待柴鱼花沉淀后，捞出。（ps.因为柴鱼花煮后会影响汤的口感，但捞出的柴鱼花可以拌米饭吃。）
8/9. 再次烧开汤锅，依次加入海带，口蘑，豆腐，然后用汤底调开味增，再倒入汤锅。待汤再次烧开，放入鱼排。之后文火慢炖十分钟，关火。
9/9. 大功告成！
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、生津止渴、治疗高血压等功效；可与平菇、芦笋、草菇搭配；与菠菜、比目鱼、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干海带的热量77千卡（每100克）；具有防癌、御寒、抗癌等功效；可与豆腐、紫菜、冬瓜搭配；与葡萄、白酒、甘草相克，同食可能会引起不适；
味增的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、预防骨质疏松、美容减肥等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三文鱼味增汤热量864 千卡
- 脂肪15.21 克
- 蛋白质57.89 克
- 碳水化合物85.37 克
- 钠4063.7 毫克
- 钙687 毫克
- 铁27.79 毫克
- 钾4231 毫克