| 蒜泥生蚝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 341克 | 蒜泥生蚝热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡，相当于烤面包48分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜泥生蚝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
生蚝（数只）、大蒜（适量）、食用油（适量）、青椒（少许）、红椒（少许）、生抽（少许）
1/8. 用刷子将生蚝外壳刷洗几下。
2/8. 锅中放入半锅冷水，将带壳的生蚝放入锅中。
3/8. 锅中水开后必须大火蒸约5-6分钟，蒸的过程中需要经常查看，一旦生蚝开口需立即出锅。如果蒸的时间过长会导致蚝肉紧缩变硬，严重影响口感。
4/8. 用小刀将蒸好的生蚝开口。
5/8. 开壳打开，保留完整蚝肉。
6/8. 锅中放入适量油，油5成热后倒入剁好的蒜泥，再加入青、红椒碎配色。
7/8. 中小火慢慢加热至沸腾，不停搅拌，约5分钟后闻到阵阵蒜香即可。
8/8. 将熬好的蒜泥，舀一勺盖在蚝肉上，均匀平铺，再调入少许生抽即可。
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有净化淤血、软坚散结、收敛固涩等功效；可与发菜、猪肉、韭菜搭配；与马蹄、玉米面 、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥生蚝热量191 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质10.9 克
- 碳水化合物0 克
- 钠270 毫克
- 钙35 毫克
- 铁5 毫克
- 钾375 毫克