| 南瓜粉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 38千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1479克 | 南瓜粉蒸排骨热量/卡路里2214千卡 | |||
 热量2214千卡，相当于循环训练277分钟消耗的热量...480 | |||||
南瓜粉蒸排骨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 原料如图，这里是基础味的，如果吃辣味的就把酱油换成豆瓣酱。
2/15. 排骨充分浸泡出血水
3/15. 葱姜切末，挤入大蒜，加盐，糖，捣烂
4/15. 少许油煸香豆豉，关火加入酱油搅匀。倒在捣臼里，再加入胡椒粉，芝麻油，黄酒
5/15. 调料全部搅匀后倒在排骨中拌匀，撒入蒸肉米粉，拌匀，腌制2小时以上
6/15. 高压锅开锅后，碗不加盖，锅不加压先蒸15分钟。目的是让水分进去，蒸出来不会太干。15分钟后容器加盖（我用耐高温保鲜膜）加压蒸半小时
7/15. 接下来处理南瓜，咱们就看图说话吧。顶部切掉一个小盖子。用小刀竖直插一圈，再用大汤匙一翘就开了，刮出里面的丝和籽。
8/15. 再一左一右的切出花边。上面的南瓜肉削掉一部分不然口太小。
9/15. 现在得到了一个南瓜盅，一个南瓜盖子和一小碗南瓜肉。
10/15. 蒸好的排骨取出，装到南瓜盅里。盖上保鲜膜，加压蒸10分钟即可。
11/15. 出锅撒上葱花和少许小米辣。
12/15. 南瓜与排骨，不一样的香浓，一样的软糯。
13/15. 排骨沾染南瓜清甜，南瓜吸收排骨浓香，相得益彰。
14/15. 排骨内里依旧嫩滑～
15/15. 谢谢大家的观看！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、润燥等功效；可与红薯、海带、大蒜搭配；与杏仁、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有消炎止痛、通便、驱蛔虫等功效；可与排骨、红豆、燕麦搭配；与基围虾、黄鳝、辣椒相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、伤寒寒热、感冒头痛等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、消毒等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜粉蒸排骨热量2214 千卡
- 脂肪139.21 克
- 蛋白质90.01 克
- 碳水化合物343.32 克
- 钠16765.3 毫克
- 钙718 毫克
- 铁44.47 毫克
- 钾4126 毫克