| 香菇红糖焖鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 公鸡 | 克 | 1521千卡 | 117千卡 | 21.72克 | 2.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1678克 | 香菇红糖焖鸡块热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡，相当于高尔夫球324分钟消耗的热量...300 | |||||
香菇红糖焖鸡块的做法共10个步骤
食材主料/辅料
公鸡（一只）、香菇（8朵）、茭白（3根）、洋葱（半个）、大蒜（6粒）、生姜（1块）、葱（适量）、八角（4粒）、花椒（适量）、老抽（4大勺）、红糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、色拉油（适量）、芝麻（适量）
1/10. 将鸡洗净，切块，过一遍热水
2/10. 准备好所需蔬菜配料
3/10. 锅中倒油，烧热后加入洋葱，大蒜和生姜炒出香味
4/10. 倒入鸡块，八角和花椒继续翻炒出香味
5/10. 加入红糖继续翻炒出香味
6/10. 喷料酒和老抽，继续翻炒2分钟
7/10. 加入香菇，葱结和适量的水，用中小火进行焖煮半小时
8/10. 加入茭白和盐，进行翻炒之后再用中小火焖煮20分钟
9/10. 开大火收汁，漂亮的红烧色就出来了
10/10. 成品图，表面撒芝麻
食材功效信息
公鸡的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、增强免疫力、预防佝偻病等功效；可与牛里脊、牛肉酱、鸡腿搭配；与河蟹、基围虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、解热毒、减肥等功效；可与猪蹄、猪肝、牛肉搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇红糖焖鸡块热量1619 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质25.12 克
- 碳水化合物11.1 克
- 钠80.2 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2 毫克
- 钾531 毫克