| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 572千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 总量 | 640克 | 京酱肉丝热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡，相当于滑旱冰154分钟消耗的热量...420 | |||||
京酱肉丝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（400克）、大葱（适量）、千张（2张）、西王玉米胚芽油（适量）、蛋清（1个）、甜面酱（1勺）、大酱（2勺）、料酒（2勺）
1/14. 猪肉洗干净。
2/14. 切成肉丝。
3/14. 加料酒、蛋清腌制20分钟。
4/14. 腌制肉丝的过程，把大葱切成细细的葱条。摆放整齐。
5/14. 千张洗太大，干净，切成方块，不适合太大，约10厘米就行。
6/14. 炒锅烧热，倒入西王玉米胚芽油。
7/14. 热锅凉油，倒入腌制好的肉丝。翻炒至肉丝变色。
8/14. 大酱加甜面酱加一点点水搅拌均匀。
9/14. 倒入炒锅中继续翻炒。
10/14. 炒至酱汁浓稠即可。
11/14. 装盘。
12/14. 超级好吃。
13/14. 用千张卷起大葱和肉丝。
14/14. 吃多少都不觉得腻。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋阴、补肾气等功效；可与茄子、鸡腿菇、芒果搭配；与何首乌、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、发汗、滋阴补阳等功效；可与明虾、基围虾、豆豉搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、保护心脏、止咳消痰等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1079 千卡
- 脂肪22.5 克
- 蛋白质46.5 克
- 碳水化合物13.5 克
- 钠82.9 毫克
- 钙348 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾543 毫克