| 坤博砂锅煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 芥花油 | 克 | 477千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 1253克 | 坤博砂锅煲仔饭热量/卡路里2805千卡 | |||
 热量2805千卡，相当于滑水468分钟消耗的热量...360 | |||||
坤博砂锅煲仔饭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 把坤博砂锅洗净、擦干待用（注意，洗的时候，锅底白圈要尽可能避免长时间接触水份）。
2/16. 往砂锅中倒入适量的芥花油。
3/16. 把大米洗净放入坤博砂锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡20分钟。
4/16. 将砂锅移至火上，大火煮开后立即关火，盖上盖子用余温焖至8分熟。
5/16. 配菜改刀备用。腊肠切片。
6/16. 掀开砂锅锅盖，米饭已焖至水份收干了（这一步操作时，要戴防烫手套）。
7/16. 在米饭表面铺上腊肠和胡萝卜片。
8/16. 开最小的火再煮5分钟。关火继续盖盖焖10分钟。
9/16. 这时可以焯烫所有配菜，捞出沥干水分。
10/16. 打开砂锅盖，逐一摆好配菜。
11/16. 在中间位置打入一个鸡蛋。
12/16. 盖上锅盖用余温焖10分钟至鸡蛋凝固。
13/16. 把生抽、蚝油用适量白开水稀释，点上几滴香油作为调味料备用。
14/16. 10分钟左右打开砂锅锅盖，撒入调味汁，拌匀。
15/16. 满满的一锅煲仔饭，闻着味道都忍不住要开动啦。
16/16. 给儿子盛了一大碗，吃的那叫一个爽，直呼好吃。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、补脾、养胃等功效；可与锁阳、红薯、桂圆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、开胃助食、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
芥花油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、干辣椒、羊排搭配；与甲鱼 、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗癌、清肺等功效；可与金针菇、海虾、北极虾搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 坤博砂锅煲仔饭热量2805 千卡
- 脂肪277.42 克
- 蛋白质61.22 克
- 碳水化合物178.8 克
- 钠2661.5 毫克
- 钙1215 毫克
- 铁56.62 毫克
- 钾1073 毫克