香菇板栗烧鸡的热量和减肥功效

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香菇板栗烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡腿肉	克	637千卡	181千卡	16克	10.73克
板栗	克	1060千卡	212千卡	4.8克	1.5克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
白糖	克	20千卡	392千卡	0.1克	0克
盐	克	3千卡	59千卡	2克	0克
豆瓣	克	9千卡	178千卡	13.6克	6.8克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
总量	1220克	香菇板栗烧鸡热量/卡路里1919千卡
热量1919千卡，相当于空中蹬腿运动640分钟消耗的热量...180

香菇板栗烧鸡的做法共6个步骤

鸡腿肉（约500克）、板栗（500克）、香菇（15朵）、大蒜（6瓣）、葱（2根）、料酒（15毫升）、酱油（5毫升）、白糖（5克）、盐（5克）、豆瓣（5克）、香菜（2根）

1/6. 鸡腿肉去骨，切成小块。加入盐，鸡精，酱油，少量淀粉腌制入味20分钟。

2/6. 板栗改刀切成合适大小，锅中放入少量盐，水开后放入板栗，煮五分钟左右捞出备用。

3/6. 香菇洗净去蒂，改刀合适大小备用。

4/6. 准备辅料:葱切段，蒜切块，干辣椒和小米辣切段，香菜切段最后使用。

5/6. 烧制的过程中因为有烟不好拍照，所以。。。热锅凉油，温度上升后关小火加入葱，蒜，干辣椒和小米辣扁炒出香味，投入腌制好的鸡块，大火炒至鸡块呈金黄色，放入豆瓣酱在热油里煎出香味后和鸡肉混合，后加入酱油上深色，最后加入白糖上亮色。加入一大碗水，放上盐和鸡精调味。

6/6. 盖上盖子大火煮开，关中火烧制25分钟左右,待汤汁浓稠稀少后大火收汁。盛出撒上香菜。

鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚填精、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有抗衰老、驱虫、治便秘等功效；可与大米、仔鸡、鸡肉搭配；与牛排、牛肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、延缓衰老、降血压等功效；可与胡萝卜、马蹄、仔鸡搭配；与基围虾、鹌鹑蛋、海虾相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、清肠道、促进消化等功效；可与生菜、粳米、龙须菜搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、减肥等功效；可与羊肚、牛腿肉、牛肉末搭配；与苦菊、千页豆腐、干枣相克，同食可能会引起不适；