| 麻辣酸菜鱼片火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳙鱼 | 克 | 400千卡 | 100千卡 | 15.3克 | 2.2克 |
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | 4.7克 | 8.7克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1098克 | 麻辣酸菜鱼片火锅热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡，相当于足球137分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣酸菜鱼片火锅的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好食材，鱼肉洗净后切片（我直接买的鱼肉），用料酒，盐，胡椒粉腌半小时，酸菜洗净后切小丁，挤干水份，蒜头剥掉皮，姜切片，蒜苗切段。
2/15. 把酸菜下入锅里，开小火炒干水份后盛出备用。
3/15. 锅里重新加入适量植物油，油热后转中小火，把姜片下入炒香。
4/15. 下入蒜头炒香
5/15. 再下入蒜苗白翻炒几下，炒出香味。
6/15. 把麻辣酸菜鱼调料包下入，炒出香味。
7/15. 把酸菜下入，炒出香味。
8/15. 加入适量清水，放入一块浓汤宝，大火烧开。
9/15. 准备一些下火锅食材，我准备了豆腐包，金针菇，豆芽。
10/15. 先把豆腐包，金针菇下入煮开后，转小火煮10分钟，再放入豆芽煮熟。
11/15. 然后下入鱼片，大火煮至变色，就是熟了。
12/15. 最后把蒜苗叶下入，再加少许鸡精调味即可。
13/15. 成品图！
14/15. 成品图！
15/15. 成品图！
食材功效信息
鳙鱼的热量100千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充营养、增强记忆、提高智商等功效；可与日本豆腐、苹果酱、倭锦苹果搭配；与番茄辣酱、番茄汁、番茄相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、预防肠炎、降低肝脂肪浓度等功效；可与鸭下巴、鸭胸、鸭胸脯肉搭配；与柿子饼、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣酸菜鱼片火锅热量961 千卡
- 脂肪123.6 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物195.8 克
- 钠10444.5 毫克
- 钙860 毫克
- 铁14.4 毫克
- 钾1040 毫克