拔丝地瓜的热量和减肥功效

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拔丝地瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
红薯	克	300千卡	99千卡	1.1克	0.2克
白糖	克	588千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
水	克	1千卡	1千卡	0克	0克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
总量	647克	拔丝地瓜热量/卡路里1897千卡
热量1897千卡，相当于水上排球632分钟消耗的热量...180

拔丝地瓜的做法共15个步骤

食材主料/辅料

红薯（4个）、白糖（150克）、食用油（适量）、水（50克）、芝麻（适量）

1/15. 把红薯洗净去皮

2/15. 切成这样的菱形块，块要小一些，好熟。

3/15. 锅里放适量油中火烧八成热

4/15. 把红薯放锅里中小火炸制，我没放太多油，分两次炸的。炸的过程中用筷子勤翻动几下，好让红薯块能均匀的炸到。

5/15. 全部炸熟捞出。

6/15. 锅里油大火烧开，把红薯重新下锅炸大约10秒钟左右。

7/15. 第二次炸完就是这个颜色。

8/15. 把油倒出，锅里放入水。我懒得刷锅，直接就把水放进去了。

9/15. 把糖放进去，中小火烧开。

10/15. 小火熬制，用勺子不停得搅动。

11/15. 这时会有丰富的泡沫

12/15. 颜色逐渐变黄。

13/15. 最后泡沫没了，变成焦糖色。

14/15. 及时把红薯块放入翻炒，或颠勺，放入芝麻翻炒均匀。

15/15. 出锅装盘。

食材功效信息

红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、提高免疫力、促进胃肠蠕动等功效；可与牛奶、排骨、猪小排搭配；与海蟹、鸡肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、预防高血压等功效；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、补血明目、治疗高血压等功效；可与核桃、海带、香蕉搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；