| 红焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 988克 | 红焖羊肉热量/卡路里1314千卡 | |||
 热量1314千卡，相当于踩水328分钟消耗的热量...240 | |||||
红焖羊肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
羊肉（500克）、洋葱（半个）、土豆（1个）、胡萝卜（半个）、植物油（2勺）、葱（2段）、姜（几片）、八角（2个）、桂皮（少许）、香叶（几片）、盐（2勺）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、老抽（少许）、十三香（半勺）、红枣（几个）、枸杞（少许）、醋（少许）
1/12. 将解冻的肉卷切成大小相当的块，泡除血水，冲洗干净
2/12. 入葱姜水中煮沸，撇去浮沫，沥净备用
3/12. 准备好其他配料
4/12. 热锅热油，爆香大葱、洋葱、八角
5/12. 下羊肉翻炒片刻，将表面的水分收净
6/12. 加料酒和生抽炒到上色，再加水、盐、桂皮、香叶、十三香、老抽、醋调匀，没过羊肉
7/12. 盖上盖子小火焖，如有浮沫仍需撇去
8/12. 准备好其他食材
9/12. 三四十分钟左右，羊肉虽软但仍有嚼劲
10/12. 倒入胡萝卜块、枸杞、红枣，焖至收汁即可
11/12. 细节图
12/12. 细节图
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、补肝明目、疗肺虚等功效；可与豆腐、白萝卜、白果搭配；与西瓜、半夏、百合相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、防癌、治疗高血压等功效；可与牛肉、火腿、松子搭配；与皮皮虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、和胃、抗衰老等功效；可与醋、豇豆、牛腩搭配；与樱桃番茄、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、促消化等功效；可与草鱼、鳕鱼、大米搭配；与樱桃、山楂、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖羊肉热量1314 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物35.54 克
- 钠76.1 毫克
- 钙40 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾891 毫克