| 宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生米 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 四季宝柔滑花生酱 | 克 | 371千卡 | 619千卡 | 20克 | 47克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 888克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里2197千卡 | |||
 热量2197千卡，相当于画画488分钟消耗的热量...270 | |||||
宫爆鸡丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好所有的材料。
2/11. 将鸡胸肉洗净，切小粒，拌入淀粉、少量盐、磨入黑胡椒粒，用手抓匀，盖上保鲜膜腌制半小时。
3/11. 大蒜苗切成小段、大蒜瓣切成片状、青红小米椒切粒。
4/11. 锅中下油，3成热时倒入花生米，中小火炸至金黄色关火滤油备用。
5/11. 锅中剩少许油，将已经腌制好的鸡丁，大火炒至鸡肉变白，关火盛出备用。
6/11. 锅中再倒入少许油，放入大蒜片和花椒粒中火炒香。
7/11. 加入糍粑辣椒，在油锅翻炒几下，然后加入3勺郫县豆瓣及挤入60g四季宝花生酱，大火翻炒出香味后，调至中火继续翻炒2分钟左右。
8/11. 倒入鸡丁肉还有青红小米椒，加入生抽1小勺，中火均匀翻炒2分钟左右。
9/11. 让鸡丁和辣椒还有酱汁充分亲密接触，让其入味。
10/11. 撒上花生米以及蒜苗段，翻炒均匀，关火便可出锅。
11/11. 用手钩一下，放嘴里，真的好吃到爆。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、调月经、健脾胃等功效；可与油菜、板栗、松子搭配；与李子、芝麻、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、治疗高血压、抗老化等功效；可与莲子、毛豆、黄豆搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、预防冠心病、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促进消化、改善肝功能等功效；可与玉米面、猪肉、火腿搭配；与鸭肉、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
四季宝柔滑花生酱的热量619千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
你可能还喜欢
营养信息
- 宫爆鸡丁热量2197 千卡
- 脂肪184.66 克
- 蛋白质88.99 克
- 碳水化合物262.15 克
- 钠16126.8 毫克
- 钙634 毫克
- 铁35.21 毫克
- 钾3367 毫克