| 坤博砂锅荷香盐焗鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粗盐 | 克 | 165千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 6千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 1528克 | 坤博砂锅荷香盐焗鸡热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡，相当于听音乐230分钟消耗的热量...60 | |||||
坤博砂锅荷香盐焗鸡的做法共16个步骤
食材主料/辅料
麻鸡（1200克）、粗盐（1500克）、花椒（30粒）、八角（2个）、桂皮（3克）、咖哩粉（1小勺）、白胡椒粉（2勺）、精盐（2勺）、生姜（3片）、高度白酒（1大勺）、荷叶（1张）
1/16. 新砂锅直接用干布擦干净就好。
2/16. 麻鸡洗净沥干。准备好食材备用。
3/16. 用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。
4/16. 把咖喱粉、精盐、胡椒粉、放入小碟子中拌匀成焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。
5/16. 生姜切片放入鸡腹内，腌制半小时以上，沥干。
6/16. 用一张干净的荷叶把麻鸡包好。
7/16. 外面再包上一层锡纸。
8/16. 炒锅内放入准备好的粗盐，与大料、花椒、桂皮，中火炒香。
9/16. 把一部份盐放入砂锅底部，均匀铺一层，
10/16. 放入包好的麻鸡
11/16. 再把所有盐倒入，把整鸡盖上。
12/16. 盖上盖子放到炉子上，中小火焗20分钟
13/16. 用工具盛出上面的盐，把鸡翻面
14/16. 再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火。
15/16. 敲碎盐壳，取出焗好的麻鸡
16/16. 打开就可以直接食用了。
食材功效信息
粗盐的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、消毒等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、杀虫解毒、温中散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、健胃、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、散寒止痛、止泻等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；
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营养信息
- 坤博砂锅荷香盐焗鸡热量230 千卡
- 脂肪17.2 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物216.1 克
- 钠92852 毫克
- 钙1497 毫克
- 铁62.1 毫克
- 钾898 毫克