| 蒜香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 632克 | 蒜香排骨热量/卡路里1618千卡 | |||
 热量1618千卡，相当于观鸟647分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜香排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（1斤）、大蒜（两小个）、料酒（1勺）、白砂糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 倒入油放白砂糖做成焦糖
2/6. 排骨放进去翻炒，记得不要过水捞。不然煮出来的肉会太老了。
3/6. 继续翻炒，久一点。
4/6. 我拿水的时间由于火开太大有点焦了，放水过满排骨。大火开后开小火。煮到你认为可以吃了就开大火收汁。盐适量依个人口味。
5/6. 收汁差不多加进剁碎的蒜头进去翻炒，加点料酒。我加的是自己家里粮的红曲酒。很香的。加一点点的鸡精。
6/6. 装盘出锅了。特别香。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、滋肝阴等功效；可与洋葱、大蒜、红薯搭配；与鲫鱼、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、防癌症、杀菌等功效；可与莴笋、武昌鱼、五花肉搭配；与鸭肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蒜香排骨热量1618 千卡
- 脂肪23.4 克
- 蛋白质35.8 克
- 碳水化合物190.5 克
- 钠10366.5 毫克
- 钙140 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾591 毫克