| 蓝莓乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粉 | 克 | 72千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 蓝莓 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 全麦饼干 | 克 | 532千卡 | 443千卡 | 8.8克 | 17.2克 |
| 总量 | 190克 | 蓝莓乳酪蛋糕热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡，相当于擦地167分钟消耗的热量...228 | |||||
蓝莓乳酪蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
玉米粉（20克）、蓝莓（50克）、全麦饼干（120克）、奶油乳酪（300克）、蛋黄（2个）、砂糖（50克）、柠檬汁（2大勺）、奶油（30毫升）、无盐奶油（50克）、酸奶油（200克）、糖粉（3大勺）
1/16. 事前准备：将模具内涂抹均匀黄油，或者铺上烘培纸。奶油乳酪和蛋黄放置在室温下。烤箱预热到180度。
2/16. 制作蛋糕底部隔热水融化无盐奶油
3/16. 将全麦饼干放入厚塑胶袋里，用擀面杖压碎后，倒入溶解的奶油，同时用汤匙混合均匀。
4/16. 将混合好的全麦饼干倒入模具里，用汤匙背压实，平整。完成后连同模具一起放入冷藏库，让奶油和饼干凝固稳定。
5/16. 制作乳酪糊将奶油乳酪撕成小块，隔热水用打蛋器将奶油乳酪调开，混合变成绒毛状。
6/16. 加入鲜奶油同时搅拌混合。
7/16. 分两次加入砂糖，混合均匀。
8/16. 将蛋黄一个一个加入，用力 混合，让材料含入空气变蓬松。
9/16. 加入柠檬汁，搅拌。
10/16. 将玉米粉倒入网筛中，一边筛入玉米粉，一边混合搅拌到看不到白粉为止。
11/16. 从冷藏库 模具，倒入1/2量的乳酪糊，然后均匀撒上一层蓝莓。
12/16. 倒入另外1/2乳酪糊，完全均匀覆盖住蓝莓。然后放入180度的烤箱约25分钟。
13/16. 与此同时，将酸奶油和糖粉倒入耐热的容器中，隔热水一边加热一边搅拌。
14/16. 将酸奶油倒入烤好的乳酪蛋糕上面。
15/16. 再次放入180度的烤箱里约2-3分钟，完成后，连同模具一起放入冷藏库冷却半日左右。
16/16. 切成适合的大小就可以食用啦～～制作好的蛋糕，可以在冷藏库保存4日左右。
食材功效信息
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强视力、改善视力、延缓衰老等功效；可与酸奶搭配；
全麦饼干的热量443千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 蓝莓乳酪蛋糕热量633 千卡
- 脂肪21.39 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物159.94 克
- 钠253 毫克
- 钙56 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾374 毫克