| 日式炸猪排咖喱饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1483克 | 日式炸猪排咖喱饭热量/卡路里2614千卡 | |||
 热量2614千卡，相当于蹦床747分钟消耗的热量...210 | |||||
日式炸猪排咖喱饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备炸猪排食材
2/14. 猪排用敲肉锤敲松，筋敲断后加少许盐、料酒、黑胡椒粉腌制30分钟左右。
3/14. 腌制好的猪排从冰箱取出后过三关，两个鸡蛋打入碗中打散，然后按序操作：裹小麦粉（整块猪排都过上后拍去多余的粉）-粘蛋液-裹面包糠（裹面包糠的时候一点要尽量多压紧）
4/14. 起油锅（我比较喜欢用小锅炸，这样不浪费油炸后也方便清理），将猪排一块块放入油锅中炸至两面金黄后取出；
5/14. 两面金黄，捞出备用。
6/14. 准备咖喱酱汁食材；
7/14. 食材处理：洋葱切丝，牛腩切小块，胡萝卜、土豆去皮切滚刀块；
8/14. 热锅倒入油加热后倒入洋葱翻炒至透明（这一步很关键，一定要有耐心炒洋葱）。
9/14. 然后倒入牛腩炒至变色。
10/14. 然后倒入牛腩炒至变色后再依次放入胡萝卜、土豆翻炒1-2分钟后加水没过食材，大火烧开后转中火炖煮至食材熟软。
11/14. 食材熟软后，关火放入掰开的一整盒百梦多咖喱（因为家中有小孩所以做了百梦多原味，如果喜欢辣的更推荐咖王咖喱）充分搅拌至咖喱块完全溶解后（一定要记得关火，不然要么糊底要么溶解不充分会很难吃。），开小火炖煮至汤汁浓稠即可；
12/14. 食材有入口即化的感觉。咖喱做法其实很简单，用咖喱块的好处就是如果觉得不够浓稠可以再加一小块，如果觉得太浓稠可以加一点点温水，很好调节；
13/14. 肉感十足的炸猪排咖喱饭完成～
14/14. 成品～
食材功效信息
猪排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血、滋阴补阳等功效；可与甘薯、紫薯、紫甘薯搭配；与草莓、草莓酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、清热解毒等功效；可与明虾、荠菜、辣椒搭配；与鹅肉、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、安中益气、调节病后体虚等功效；可与芋头、菜花、土豆搭配；与栗子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、帮助消化等功效；可与黄豆、香菇、大米搭配；与冬虫夏草、柠檬、辣椒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、宽肠通便、健脾利湿等功效；可与肥牛、醋、豆角搭配；与螃蟹、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式炸猪排咖喱饭热量2614 千卡
- 脂肪39.65 克
- 蛋白质67.17 克
- 碳水化合物37.76 克
- 钠245.2 毫克
- 钙112 毫克
- 铁6.31 毫克
- 钾1154 毫克