| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 64克 | 蚂蚁上树热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于雪鞋行走14分钟消耗的热量...480 | |||||
蚂蚁上树的做法共14个步骤
食材主料/辅料
龙口粉丝（两把）、猪五花肉（100克）、郫县豆瓣（一勺）、青红辣椒（各两支）、盐（一茶匙）、料酒（一勺）、生抽老抽（适量）、姜（适量）、香葱（两颗）、红油（一勺）、大蒜（适量）
1/14. 龙口粉丝两把，剪掉线绳，粉丝可适当剪短
2/14. 烧开一锅水，粉丝放进去煮至九成熟，然后捞出迅速过冷水，放一旁备用
3/14. 五花肉剁碎，用盐，料酒，老抽和生抽腌制20分钟
4/14. 豆瓣酱拿出备用，姜蒜花椒切好，青红椒和小葱切小，这个忘了拍图
5/14. 油锅烧至五成热，放姜蒜和花椒进去爆香
6/14. 加入豆瓣酱和红油翻炒出色
7/14. 加入肉沫煸炒，肉沫如果粘在一起可用锅铲轻轻拨开
8/14. 待肉沫焦熟有香味溢出时加入青红椒炒香，并放适量的开水进去，不要放冷水，会影响肉的口感，辣椒也会变的不好看
9/14. 倒粉丝进去炒匀就行，因为粉丝本身是熟的了，待裹满酱汁就可出锅
10/14. 出锅撒上一层香葱碎，香味就更加浓郁了
11/14. 超简单的颜值菜，好吃易做有来头
12/14. 成品
13/14. 成品
14/14. 成品
食材功效信息
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 蚂蚁上树热量114 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质13.6 克
- 碳水化合物17.1 克
- 钠6012 毫克
- 钙53 毫克
- 铁16.4 毫克
- 钾772 毫克