兰香子马蹄糕的热量和减肥功效

1/12. 原料图

2/12. 将马蹄粉和400克清水混合成生浆（无颗粒状），并将浮在上面的杂质去除，再将生浆慢慢倒入另一个容器里，要留意倒到最后时，会看见底部有些沉淀的杂质和沙子，直接弃之即可。

3/12. 将1100克清水和冰片糖煮成糖水，在融化成糖水之后，如果发现有杂质沉淀，可以先将糖水倒出，去掉底部沉淀物再重新倒入锅中煮沸。

4/12. 边搅拌生浆，然后一次性将糖水迅速倒入生浆中，混合成生熟浆；

5/12. 将兰香子洒入生熟浆中

6/12. 并搅拌均匀，兰香子遇水便会膨胀增大；

7/12. 在蒸的容器抹上一层色拉油,以方便马蹄糕晾凉取出

8/12. 将生熟浆倒入容器，轻轻震动一下容器，使粉浆更均匀平整；

9/12. 把装有生熟浆的容器放到蒸锅里，大火蒸20分钟（时间视容器大小及粉浆多寡而定，容器大的可分层蒸，即蒸熟一层，再添加一层，直至容器蒸满为止）

10/12. 刚蒸熟的马蹄糕呈透明状（检验马蹄糕是否熟透，一看，即看不到白色的粉浆，二可用一支牙签插入马蹄糕中，如果牙签不倒就说明熟了）。

11/12. 蒸好的马蹄糕放凉后，倒出切块即可食用。