| 炸菜角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 919克 | 炸菜角热量/卡路里1579千卡 | |||
 热量1579千卡，相当于弹风琴632分钟消耗的热量...150 | |||||
炸菜角的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉糜（适量）、包菜（适量）、红薯粉条（适量）、虾皮（适量）、韭菜（适量）、面粉（适量）、水（适量）、盐（适量）、八角粉（适量）、花椒粉（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）
1/7. 面粉一半滚水烫熟，一半冷水和面，和成稍硬的面团。
2/7. 切成比饺子少大的小剂子，擀成中间厚边缘薄的面片。
3/7. 切成比饺子少大的小剂子，擀成中间厚边缘薄的面片。
4/7. 锅中放油，加入少许肉糜，翻炒，加入少量的水，盐、老抽、八角粉、糖、花椒粉调味，加入泡好的红薯粉条（吸入肉汁），包菜丝，翻炒。稍凉加入切碎的韭菜，麻油，虾皮，鸡精调味
5/7. 锅中放油，加入少许肉糜，翻炒，加入少量的水，盐、老抽、八角粉、糖、花椒粉调味，加入泡好的红薯粉条（吸入肉汁），包菜丝，翻炒。稍凉加入切碎的韭菜，麻油，虾皮，鸡精调味。
6/7. 包入提前炒制好的馅料
7/7. 锅中放入稍多的花生油，六成热，放入生胚，炸制金黄即可。
食材功效信息
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与木耳、樱桃番茄、胡萝卜搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有提高免疫力、瘦身、通便等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效；可与紫菜、白菜、豇豆搭配；与枣、橄榄、菠菜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、散瘀、益肝健胃等功效；可与明虾、海虾、鸡蛋搭配；与蜂蜜、蒜薹、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸菜角热量1579 千卡
- 脂肪36.62 克
- 蛋白质51.589999 克
- 碳水化合物100.46 克
- 钠5492.8 毫克
- 钙1186 毫克
- 铁23.34 毫克
- 钾1460 毫克