| 自制哈尔滨风干肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 332克 | 自制哈尔滨风干肠热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡，相当于游泳218分钟消耗的热量...360 | |||||
自制哈尔滨风干肠的做法共16个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（适量）、肠衣（适量）、淀粉（适量）、风干肠调味料（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、味精（适量）、白酒（适量）
1/16. 将肠衣在水泡开。
2/16. 准备适量肥瘦猪肉，绞成猪肉馅。
3/16. 按比例放入风干肠料。
4/16. 放入盐。
5/16. 放入白糖。
6/16. 放入老抽。
7/16. 放入味精。
8/16. 放入一小瓶盖的白酒。
9/16. 放入适量淀粉。
10/16. 将所有调料搅拌均匀。
11/16. 将肠衣套在灌肠器上（我的灌肠器放在家里了，所以用漏斗代替了）。
12/16. 将肉馅慢慢用筷子塞入肠衣中。
13/16. 将鼓气的地方用牙签扎破。
14/16. 灌一段打一个结。
15/16. 剪开。（因为我家通风的地方没有可以晾起来的地方，正宗的是要在通风的地方挂起的）。
16/16. 放在通风的地方晾凉一个星期后，上锅蒸20多分钟即可食用。
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补钙、滋阴润燥等功效；可与苋菜、圆茄子、冬笋搭配；与首乌、何首乌、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制哈尔滨风干肠热量1311 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克