| 杂蔬火腿芝士面包条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 29克 | 杂蔬火腿芝士面包条热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡，相当于高尔夫球8分钟消耗的热量...270 | |||||
杂蔬火腿芝士面包条的做法共21个步骤
食材主料/辅料
液种酵母（0.5克）、液种牛奶（75克）、液种面包粉（75克）、酵母（2克）、食盐（4克）、蛋液（25克）、黄油25克（25克）、砂糖38克（38克）、牛奶60克（60克）、蛋糕粉50克（50克）、面包粉135克（135克）、碗豆（60克）、玉米粒（60克）、火腿丁（60克）、全蛋液（少许）、沙拉酱（适量）、马苏里拉芝士（40克）
1/21. 准备好全部食材
2/21. 制作液种：将辅料中的酵母+牛奶化开后，加入面包粉搅匀，室温发酵至内部起泡后，再放入冰箱16小时以上
3/21. 将发酵好的液种与主料除黄油以外的食材放入面包桶，启动和面功能
4/21. 揉至光滑后加入软化的黄油粒继续和面
5/21. 结束后面团已可拉出手套膜
6/21. 搓圆后盖膜发酵至2.5倍大
7/21. 取出排气并滚圆松驰15分钟
8/21. 将辅料中的碗豆、玉米、火腿丁、沙拉酱（预留一半备用）和马苏里拉芝士放入碗中拌匀
9/21. 将松驰好的面团擀成长方形
10/21. 将馅料平铺至面团的2/3处
11/21. 将右边空白处的面团向中间对折
12/21. 再将左边带馅料的部分向中间对折，将折好的面团送入冰箱、冷冻20分钟定型
13/21. 取出冷冻好的面团，擀长后分割6等份
14/21. 取一面团用刀从中间划开
15/21. 再将其中一头从划口处穿过2次如图
16/21. 依次做好后摆入烤盘中发酵至2倍大
17/21. 取出表面刷层全蛋液，再挤上沙拉酱
18/21. 送入预热好的烤箱中层：180度、上下火
19/21. 烤制表面金黄
20/21. 取出即可
21/21. 面包组织很棒哟
食材功效信息
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、除脂美容等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容护肤、保护肝脏等功效；可与银鱼、洋葱、西红柿搭配；与桔子、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂蔬火腿芝士面包条热量36 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠38889.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.33 毫克
- 钾162 毫克